عادات خاطئة ف تناولنا للطعام

بسم الله الرحمن الرحيم
o89t7r

==================

تنتشر بين عامة الناس بعض السلوكيات الخاطئة في تناولهم الطعام، مثل:

1- إهمال تناول الإفطار والعشاء
----------------------------------
الإهمال المستمر لتناول وجبة الإفطار والعشاء قد يترتب عليه حدوث نقص غذائي مؤقت على أجسامنا. وتكرار إهمال الطفل لتناول وجبة إفطاره ستتطبع فيه، وهو ما يترتب عليه التأثير في إنجازه الذهني والعضلي. وهو ما أكدت عليه دراسات حول تأثير إهمال تناول وجبة الإفطار على القدرة الذهنية للإنسان وأدائه أنشطته البدنية. حيث بينت النتائج أن تجاهلها له تأثير سلبي في النشاط الفكري والعضلي خصوصا خلال ساعات الظهيرة. ومن ناحيتها أظهرت نتائج إحدى الدراسات، ظهور شكوى من ضعف كفاءة أجسام من امتنعوا كلياً عن تناول إفطارهم يوميا، كما عانى بعضهم من نوبات الرعشة في أصابع أيديهم. كما تزداد فرص تعرضهم لحالة عدم تحمل سكر الغلوكوز عند كبر حجم طعام الغذاء عقب إهمالهم لتناول وجبة الإفطار، بما يهيئ لحدوث الإصابة بمرض البول السكري.

2- شرب الشاي بعد الطعام
-------------------------------
يعتبر البعض شرب أكواب الشاي كجزء من عاداتهم الغذائية اليومية، ويعتاد الكثير على شرب الشاي (سواء الأسود أو الأخضر) مباشرة بعد تناولهم الطعام خصوصا إذا كانت الوجبة ثقيلة لاعتقادهم بفائدته في المساعدة على الهضم. وللعلم، فيحتوي الشاي على مركب التانين ذو التأثير السلبي لبعض العناصر كالحديد والزنك والفسفور الموجودة في الطعام نتيجة اتحاده معها وتكوينه مركبات معقدة يصعب تحللها، بما يعيق امتصاصها في الأمعاء ويسبب عدم استفادة الجسم منها. وللتنبيه، فتزداد نسبة التانين المستخلص من الشاي كلما طالت فترة بقاء أوراقه في الماء الساخن، لذا ينصح بقصر فترة غمر أوراق الشاي في الماء الساخن وشرب الشاي بعد مرور حوالي ساعتين من تناول وجبات الطعام.

3- سرعة بلع الطعام
------------------------
يكتسب الشخص خلال مرحلة طفولته بعض العادات الغذائية التي تستمر معه مثل الرغبة في تناول الأغذية ذات المذاق الحلو وسرعة بلعه. فتقطيع الطعام وطحنه بالأسنان وخلطه مع اللعاب مهم في زيادة فعالية هضمه في المعدة والأمعاء. أما عادة سرعة بلع الطعام، فتؤدي إلى قلة استفادة الجسم من الغذاء لصغر المساحة التي تتعرض للعصارة الهضمية، فلا تتحلل جيدا وتصل مع فضلات الطعام للقولون لتتحلل بواسطة الأحياء الدقيقة الموجودة فيه، وتسبب الغازات والشكوى من النفخة في البطن وما قد يصاحبها من مغص معوي

4- تناول الطعام شديد الحرارة
----------------------------------
اعتاد البعض على تناول الطعام والشراب وهو في حالته الساخنة جدا، غير أن هذه العادة تؤدي لتهيج أنسجة سقف الحلق والتهاب المريء أحياناً. ويعتقد أن تكرار حدوث هذا التهيج والالتهابات في الأنسجة يهيئ تحول خلاياها وتكوين ورم خبيث.

5- عدم غسل الخضراوات جيداً
---------------------------------
تتلوث الخضراوات المزروعة خصوصا الورقية منها كالخس والجرجير والبقدونس بالجراثيم نتيجة لريها بمياه الصرف الصحي المعاملة في بعض المناطق الزراعية في العالم، واستعمال البعض لمخلفات الحيوانات في تسميدها، والمبيدات الزراعية لوقايتها من الآفات الزراعية. وقد تتلوث الخضراوات بالجراثيم المرضية الموجودة طبيعياً في التربة والماء، ثم تتكاثر في الأمعاء وتصبح جزءاً من الأحياء الدقيقة المستوطنة في القولون، لكن يؤدي دخول أعداد كبيرة منها إلى الأمعاء إلى إضعاف الجهاز المناعي والمرض الشديد. وللتذكير، فتنتشر العدوى بأمراض الكوليرا والدوسنتاريا والطفيليات المعوية عن طريق الخضراوات الملوثة بها. وهذه تسبب مشكلات صحية خطيرة لأنها تهاجم الأنسجة مباشرة. وعليه فينصح خبراء الصحة بغمر ودعك الخضراوات خصوصا الورقية منها في محلول برمنجنات البوتاسيوم ذو التأثير المطهر قبل استخدامها في اطباق الطعام.

6 - كوب الماء أثناء الطعام
-----------------------------
في الوجبات، يمتنع البعض عن شرب الماء بتاتا دون سواه من العصائر، اعتقاداً بأنه يخفف من تركيز العصارة الهضمية وبالتالي يبطئ أو سيسيء لعملية الهضم. بيد ان هذا الاعتقاد ليس صارما لهذا الحد، فشرب كوب من الماء أثناء الطعام لا يؤدي لحدوث أي مشكلات صحية، نظرا لارتفاع درجة حموضة العصارة المعدية المحتوية على حمض الهيدروكلوريك شديد القوة الذي لا يتأثر تركيزه من إضافة كوب من الماء أو السوائل.
القهوة
--------
من ناحية السعرات الحرارية، فالقهوة الخالية من السكر والحليب تعتبر خالية تقريبا من السعرات الحرارية. حيث يتوقف مقدار سعراتها الحرارية على ما تحتويه من سكر وحليب. أما من الناحية الصحية، فقد وجدت العديد من الدراسات أن شرب القهوة والشاي باعتدال مفيد للصحة. وذلك لاحتوائهما على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم التي تم الربط بينها وبين الوقاية من السرطان. ولكن المشكلة التي قام الخبراء بالتنبيه لها، هو في الأوقات المناسبة لشربها، حيث ثبت تأثيرها في الأمعاء بما يمنع امتصاص عنصر الحديد من الطعام، وهو سبب النصح بعدم تناولها خلال الوجبة أو بعدها مباشرة. فيما أن تناولها في الصباح الباكر أو بعد ساعات من الوجبة الغذائية يلغي هذا الأثر.

حساسية الكافيين
-------------------
ربط التأثير الفسيولوجي للقهوة بمادة الكافيين، التي اعتقد إن لها تاثيرا متشابها على الجميع. غير إن نتائج الدراسات الحديثة وجدت أن هذا التأثير يعتمد بحسب طبيعة الجسم، ومدى حساسيته لهذه المادة. وهو ما يفسر اختلاف ردة فعل جسم الأشخاص بعد تناولهم للقهوة، فيمكن أن يتناول الشخص كوبا واحدا من القهوة ويحس بتسارع نبضات قلبه وزيادة في معدل الطاقة، بينما يتناول آخر أضعاف الكمية ولا يبان عليه اثر ملحوظ.

هل تزيد القهوة من نشاط الهضم؟
--------------------------------------
من المعروف إن الكافيين مادة مدرة للبول ومحفزة لعمل الكلى، ومحفزة أيضا للجهاز الهضمي، وهذا الأثر يختلف من شخص لآخر ويعتمد على ما تحتويه من حليب وبحسب قابلية الجسم وحساسيته لها.
بيد إن هذه المدلولات ليست بهذه السهولة، فمن الصعب تغيير معدل الايض عموما، ومعنى أن تناولها لزيادة نشاط الايض أو الهضم هو مفهوم غير صحيح. فالأثر هنا هو اثر غير مباشر. حيث أن الكافيين يحفز الهضم من خلال أثره المؤقت في زيادة أو تسارع نبضات القلب وبالتالي حرق السعرات الحرارية.

ريجيم القهوة
---------------
نظرا لدور القهوة في تثبيط الشهية، فلوحظ أن البعض اخترع نظاما لريجيم مخفض للوزن، يعتمد على تناول القهوة طوال اليوم. طبعا، لا يوجد شك في خطأ وضرر هذا النظام، فالجسم يحتاج إلى عدد معين من السعرات الحرارية أو الطاقة حتى نستطيع التنفس والتحرك والتفكير، أي للبقاء حيا. وطبعا، يختلف مقدرا هذه الطاقة بحسب الشخص والجنس والسن وحجمه. ولكن بشكل عام، فالجسم يحتاج بالمعدل 1700 إلى 2000 كالوري حتى لو كان الشخص جالسا فقط في منزله ليستطيع القيام بالعمليات الحيوية. وللتنبيه، فإذا لم تتوفر هذه الطاقة الحرارية، فسيأخذها الجسم من خلال تحليل بروتينات (أي عضلات) الجسم.

الاستغناء عن الوجبات
---------------
كما يوجد من يقوم بريجيم خاطئ، و هو بالاستغناء عن تناول الوجبات الغذائية، فيقتصر نظامهم الغذائي على تناول وجبة واحدة يوميا. وهو تصرف مضر بالصحة، فحتى لو نزل الوزن، فسيدخل الجسم في حالة المجاعة ويبدأ باستهلاك بروتيناته (العضلات)، بما يترتب عليه ضرر بعضلات الجسم والخوف هي من تأثيره في عضلة القلب، أو قد يؤدي هذا التصرف إلى شعور الشخص بالجوع الشديد وبالتالي تناوله للطعام ليلا على دفعة واحدة وبكمية كبيرة. ومن جانبه، فمن الخاطئ أيضا اتباع الريجيم المعتمد على أصناف من الفاكهة، فالجسم يحتاج إلى الخضار والبروتينات والحليب والعناصر الغذائية الأخرى.

عادات خاطئة ف تناولنا للطعام 128690

بالهنا والشفا
عادات خاطئة ف تناولنا للطعام 69572

تمااااااااااااااااااااااااااااام
على فكره انا مش بعمل اى حاجه من دى خالص
ولا بحب الشاى والقهوه
.............
تسلم ايدك